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日本傳產再造術，產業高值化、走向少量精緻
日本傳產再造術，產業高值化、走向少量精緻作者：高宜凡 日本復甦中！度過1990年代的泡沫經濟後，目前的日本，正處於史上最長（已逾五年）的復甦期，不但超越1965年11月到1970年7月（四年八個月）的舊紀錄，而且每天都還在寫下新的紀錄。雖然爆發力不高，這五年來的GDP平均成長只有2.4％，但嚐過1990年代苦澀低潮滋味的日本，現在卻展現出另一種老成持重的穩重風範。會產生這種新思惟，其實來自內部的人口老化壓力。據總務省統計局2006年底的統計，日本的65歲以上老年人口比率已高達20.7％，人口數達2640萬人，超過75歲的比重更高達一成，成為全球老化問題最嚴重的國家。

人口老化，不僅帶來龐大的醫療保健負擔，更嚴重的是，還會消減勞動力。去年，日本有220萬名的「團塊世代」（指1946至1964年出生的戰後嬰兒潮）退休，卻只有108萬個新生兒報到。預估未來幾年，還會有數百萬名團塊世代，即將加入退休的行列。喪失這批兼具技能與經驗的中堅骨幹，不僅造成勞動人口數大減，更嚴重衝擊企業界的人才銜接與技術傳承，不少企業都開始延長員工退休年限，增加雇用高齡員工。目前日本65歲以上的就業率高達19.4％，高出美國14.5％、英國6.3％、德國3.4％等甚多。在這種氣氛下，政府與企業界都在為了人口老化現象而思索，如何讓產業升級、走向高值化？ 精緻加值，一顆柑橘售價8000日圓長期居次於美國的世界第二大經濟體的日本，現在也必須面對中國、印度等新興國家的挑戰。對此，日本已有一套應對之道，那就是：發揚自己擅長的日式文化，深耕少量多樣、高單價、高定位的精緻路線，避開新興國家大量生產的低價品。過去大家印象中的日本，總不脫幾家舉世聞名的家電、汽車或科技大廠，用穩定的製造品質及出色的設計感，向世人詮釋「先進」的日本。一般人很少有機會接觸到日本的傳統產業。但事實上，若到日本旅行，不少遊客都曾被他們包裝精美的和果子、糕點，或服務精緻、環境高雅的餐飲店深深吸引。這種保留傳統風味的日本，其實存在著不少值得挖掘的競爭力。不久前，台灣駐日經濟文化代表處代表許世楷，收到一箱友人寄來的日本柑橘，每顆都用精美的木箱獨立包裝，在當地被稱為「完熟」水果，每棵樹只栽種一顆果實，出產後的售價高達8000日圓。許世楷讚歎，「他們就是專門在做這種精緻化的東西。」台灣不少地方首長及農政單位，都曾為此赴日考察。甚至在台灣人不太熟悉的「北陸」地方，也能看到這種日本傳產再造精神。北陸位於本州島中央偏北，是富山、石川及福井等三縣的通稱，無論土地、人口或經濟產值，都只約占全國3％，過去仰賴的是紡織、機械、製藥等製造業，在日本47個縣裡，並不特別搶眼。但，在這個鄉下小地方，卻蘊藏了許多全國一流、甚至具備全球競爭力的精緻傳統產業。他們能將平凡無奇的汽車鋁圈，銷往頂級的賽車市場，把古老的金箔工藝，包裝成年輕人愛用的化妝品，甚至讓位於深山的溫泉旅館，成為文人雅士與外國遊客必到的境外桃花源。這幾年也和日本面臨類似困境的台灣產業界，同樣遭遇大陸、韓國、東南亞等新興國家的強力挑戰。而從日本傳統產業的應變手法與再造軌跡裡，我們也可以試著為自己找出幾帖轉型、升級的解方。



遠見雜誌電子報2007/05/17



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